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很開心又再次接獲新鮮市集試吃的邀請!!
這次試吃的也是超高檔的食材~~
智利鮑魚、紐西蘭羔羊肉排、無殼生蠔
當收到食材時還花了不少時間想如何烹煮...
因這些食材是一般家中比較不會常採購的食材....
《白灼生蠔.鮑魚片》
首先,海鮮類當然是吃原味最讚囉~~
只要是新鮮的海鮮只要簡單烹煮就可以吃到海鮮的鮮甜美味~~
所以,將刷洗乾淨的鮑魚及生蠔用熱水川燙即可!!
不沾醬料這樣吃就很鮮甜了呢!!
《味噌醬燒羔羊排》
做法:
1.先將羔羊排煎至兩面金黃
2.熱鍋加入少許油及洋葱.辣椒爆香
3.最後再加入味噌醬及羔羊排還有少許的水一起燉煮
4.燉煮到湯汁收乾些即可
【試吃】:這羊排吃起來沒有羊羶味,肉質也很Q軟,加上醬汁有入味,
很下飯的一道菜喔!!
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