霓&安寶貝

1.夏季飲食守則第一條：清涼、爽口

文化大學附設實驗托兒所所長鄭滿琴指出，一到了夏天，不免讓人失去胃

口，連小寶寶也不例外，建議在您替孩子準備餐點時，別忘了「開胃、好

看」的原則，時常準備一些清涼、爽口的食品，好好照顧寶寶的食慾，例

如：涼拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等，都是不錯的菜色。


另外，媽咪也可展現好廚藝，製作一些清爽、營養的點心，幫孩子補充營

養。鄭滿琴強調，洋菜富含膠質，既好吃又營養，所以媽咪可常做些冰涼

的洋菜果凍，當孩子的小點心；又或可將柳橙、蘋果、芒果等水果入菜，

製作豐盛的水果大餐等，都是很受小朋友喜愛的菜色。



2.夏季飲食守則第二條：均衡、營養

除了口味之外，還得兼顧營養，鄭滿琴表示，以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白

食物來取代肉類，就是不錯的法子。此外，五穀類也不宜少吃，如果寶寶味

口不佳，媽咪可換以粥、涼拌麵等，容易入口，又有營養的食譜來引起寶寶

的食慾。要提醒您，孩子的飲食多受父母的影響，建議媽咪在做菜時應儘量

兼顧孩子營養的需求，即不只做自己敢吃或孩子喜歡的食物。

另外，實踐大學生活應用科學學系講師盧以敏也說明，幼兒的腸胃尚未發展

成熟，餵食時，宜採溫和的食物，避免過冷、過燙的食物，以免孩子適應不

良。此外，應多變化食物的種類及外觀，增加孩子的食慾，但需避免給予味

道過重、太油膩的食物，如巧克力、洋芋片等。而為了鼓勵小朋友多吃，少

量多餐也是好方法，如：給予可以拿在手上的小包子、小點心，除可讓孩子

自行拿握外，還可訓練咀嚼能力。 



3.夏季飲食守則第三條：清潔、衛生

夏天除了吃的對「胃」之外，還得兼顧均衡衛生，才能保護好小寶貝腸胃道

。所以有些烹飪守則，是馬虎不得的。鄭滿琴說，夏季食物若保存不佳，很

容易產生腸胃道疾病，如瀉肚子等。所以媽咪購買食物時，應著重新鮮度，

並避免選購熱狗、香腸等具有化學物或添加物的再製品，免得影響孩子的成

長。

盧以敏則強調，蔬果中可能含有農藥，所以烹煮前應先清洗或浸泡，以減低

農藥含量。存放時，也不宜置於室溫下過久，以免變質；烹飪時，生食及熟

食宜分開處理；擺放於冰箱的東西，應掌握先進先出的原則，並注意保存期

限；食物不宜反覆解凍，以免新鮮度打折、影響口感、養份流失或導致農藥

等化學物質產生變化等。烹煮過的食物，宜於2天內吃完最佳，並可一週檢驗

一次冰箱的冷度（冷凍-18℃，冷藏7?8℃）。



寶寶吃壞肚子處理法

夏天一個不小心，就可能得一直蹲馬桶。照顧孩子很有經驗的鄭滿琴表示，

夏天吃了不潔的食物，就有可能罹患腸胃炎，產生嘔吐、腹瀉等情況。當孩

子不舒服時，建議最好能趕緊就醫、了解症狀，並聽從醫師指示服藥，千萬

不可聽信偏方、自行服用，以免苦了寶寶。但若寶寶實在不舒服，也可以用

一些簡單的照顧法，來減輕寶寶的不適。


1.嘔吐時…

嘔吐，可能導致寶寶失水，此時媽咪可以泡些糖水給寶寶喝，以補充血糖，

但若合併腹瀉時，就不合適。


2.腹瀉時…

不吃複雜、油膩的食物，不喝牛奶。可以磨些胡蘿蔔泥，或以稀飯拌胡蘿蔔

泥餵食，來幫寶寶度過急性期。


3.發燒時…

孩子發燒了，父母應隨時幫其量體溫，不要穿過多的衣物，保持清爽，室內

溫度最好於25℃至28℃之間，讓寶寶覺得舒適。

（取材自育兒生活雜誌）