夏季天氣炎熱,很容易讓小寶寶失去吃的慾望,體重直直落。為了不餓壞

小寶貝的腸胃,媽咪就得再多用一份心,準備一些清涼又好吃、鮮豔又誘

人的餐點,才能成功「色誘」寶寶進食唷!



1.夏季飲食守則第一條:清涼、爽口

文化大學附設實驗托兒所所長鄭滿琴指出,一到了夏天,不免讓人失去胃

口,連小寶寶也不例外,建議在您替孩子準備餐點時,別忘了「開胃、好

看」的原則,時常準備一些清涼、爽口的食品,好好照顧寶寶的食慾,例

如:涼拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等,都是不錯的菜色。


另外,媽咪也可展現好廚藝,製作一些清爽、營養的點心,幫孩子補充營

養。鄭滿琴強調,洋菜富含膠質,既好吃又營養,所以媽咪可常做些冰涼

的洋菜果凍,當孩子的小點心;又或可將柳橙、蘋果、芒果等水果入菜,

製作豐盛的水果大餐等,都是很受小朋友喜愛的菜色。



2.夏季飲食守則第二條:均衡、營養

除了口味之外,還得兼顧營養,鄭滿琴表示,以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白

食物來取代肉類,就是不錯的法子。此外,五穀類也不宜少吃,如果寶寶味

口不佳,媽咪可換以粥、涼拌麵等,容易入口,又有營養的食譜來引起寶寶

的食慾。要提醒您,孩子的飲食多受父母的影響,建議媽咪在做菜時應儘量

兼顧孩子營養的需求,即不只做自己敢吃或孩子喜歡的食物。

另外,實踐大學生活應用科學學系講師盧以敏也說明,幼兒的腸胃尚未發展

成熟,餵食時,宜採溫和的食物,避免過冷、過燙的食物,以免孩子適應不

良。此外,應多變化食物的種類及外觀,增加孩子的食慾,但需避免給予味

道過重、太油膩的食物,如巧克力、洋芋片等。而為了鼓勵小朋友多吃,少

量多餐也是好方法,如:給予可以拿在手上的小包子、小點心,除可讓孩子

自行拿握外,還可訓練咀嚼能力。 



3.夏季飲食守則第三條:清潔、衛生

夏天除了吃的對「胃」之外,還得兼顧均衡衛生,才能保護好小寶貝腸胃道

。所以有些烹飪守則,是馬虎不得的。鄭滿琴說,夏季食物若保存不佳,很

容易產生腸胃道疾病,如瀉肚子等。所以媽咪購買食物時,應著重新鮮度,

並避免選購熱狗、香腸等具有化學物或添加物的再製品,免得影響孩子的成

長。

盧以敏則強調,蔬果中可能含有農藥,所以烹煮前應先清洗或浸泡,以減低

農藥含量。存放時,也不宜置於室溫下過久,以免變質;烹飪時,生食及熟

食宜分開處理;擺放於冰箱的東西,應掌握先進先出的原則,並注意保存期

限;食物不宜反覆解凍,以免新鮮度打折、影響口感、養份流失或導致農藥

等化學物質產生變化等。烹煮過的食物,宜於2天內吃完最佳,並可一週檢驗

一次冰箱的冷度(冷凍-18℃,冷藏7?8℃)。



寶寶吃壞肚子處理法

夏天一個不小心,就可能得一直蹲馬桶。照顧孩子很有經驗的鄭滿琴表示,

夏天吃了不潔的食物,就有可能罹患腸胃炎,產生嘔吐、腹瀉等情況。當孩

子不舒服時,建議最好能趕緊就醫、了解症狀,並聽從醫師指示服藥,千萬

不可聽信偏方、自行服用,以免苦了寶寶。但若寶寶實在不舒服,也可以用

一些簡單的照顧法,來減輕寶寶的不適。


1.嘔吐時…

嘔吐,可能導致寶寶失水,此時媽咪可以泡些糖水給寶寶喝,以補充血糖,

但若合併腹瀉時,就不合適。


2.腹瀉時…

不吃複雜、油膩的食物,不喝牛奶。可以磨些胡蘿蔔泥,或以稀飯拌胡蘿蔔

泥餵食,來幫寶寶度過急性期。


3.發燒時…

孩子發燒了,父母應隨時幫其量體溫,不要穿過多的衣物,保持清爽,室內

溫度最好於25℃至28℃之間,讓寶寶覺得舒適。


(取材自育兒生活雜誌)

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